متابعة- يوسف اسماعيل

إن كيكة الشوكولا هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم، والتي تُعتبر خياراً مثاليًا للاحتفالات والتجمّعات العائلية والاجتماعية. بفضل طبقاتها الرقيقة والغنية بالشوكولاتة، وتركيبتها اللذيذة والإغرائية، باتت كيكة الشوكولا خيارًا محبوبًا لدى الكثيرين.

في هذا المقال، سنقدّم لكم وصفة مفصلة لإعداد هذه الكيكة اللذيذة في منزلك بكل سهولة وبساطة.

المكوّنات:
– 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
– 2 كوب سكر حبيبي
– 3/4 كوب كاكاو بودرة
– 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 4 بيضات كبيرة
– 1 كوب حليب
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 1 كوب ماء ساخن

للتزيين:
– 2 كوب كريمة مخفوقة
– 1/2 كوب شوكولاتة مبشورة

الخطوات:
1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتحضير صينية كيك مستديرة قياس 9 بوصات وادهنها بالزبدة أو رشّ عليها بعض الدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر وكاكاو البودرة وبيكربونات الصودا والملح حتى تتجانس المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزيت النباتي والفانيليا السائلة حتى تمتزج المكونات.
4. أضف المزيج السائل إلى المكونات الجافة واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة سميكة ومتماسكة. لا تقلق إذا كانت العجينة سائلة قليلاً، فسوف تنضج أثناء الخبز.
5. أضف الماء الساخن واخلط حتى تصبح العجينة سلسة ومتجانسة.
6. صب العجينة في الصينية المُعدّة مسبقًا واخبزها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ معدني نظيف من مركز الكيكة.
7. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا على رف التبريد قبل تزيينها.
8. في وعاء، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصبح كثيفة ومستقرة.
9. قم بتقطيع الكيكة إلى شطرين أفقيين وضع طبقة من الكريمة المخفوقة على السطح السفلي. ضع النصف العلوي للكيكة فوقها.
10. زيّن الجزء العلوي للكيكة بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة.
11. ضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.