متابعة – علي معلا:
تعد المكسرات خيارًا صحيًا كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية للراغبين في فقدان الوزن، نظرًا لاحتوائها على الألياف العالية والأحماض الدهنية الأوميجا 3. ومع ذلك، هناك بعض الأخطاء التي يجب تجنبها عند تناول المكسرات لتجنب زيادة الوزن، ونستعرضها في هذا المقال:
1. المكسرات المحمصة:
بعد عملية التحميص، تزيد نسبة الدهون المتحولة في المكسرات، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. لذا يفضل تناول المكسرات الطبيعية غير المحمصة.
2. المكسرات المملحة:
تحتوي المكسرات المملحة على نسبة عالية من الأملاح التي تسبب احتباس السوائل وزيادة الوزن، وتؤثر على الصحة العامة كزيادة ضغط الدم والتورم. ينصح بتناول المكسرات غير المملحة.
3. المكسرات المنكهة:
تحتوي المكسرات المنكهة على سعرات حرارية عالية ونسبة عالية من السكريات، مما يزيد الرغبة في تناول الطعام ويؤدي إلى زيادة الوزن. يُفضل تناول المكسرات الطبيعية بدون إضافات.
4. زبدة المكسرات:
زبدة الجوز تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون المتحولة، وبعض أنواع زبدة الفول السوداني يتم تحضيرها من زيت النخيل المضر بالصحة. ينصح باختيار زبدة اللوز أو زبدة الكاجو بدلاً منها.
5. الإفراط في تناولها:
يجب تناول المكسرات بشكل معتدل، فتناول كميات كبيرة من المكسرات يمكن أن يسبب زيادة الوزن. ينصح بتناول حفنة بسيطة فقط للاستفادة الأمثل من فوائدها دون زيادة السعرات الحرارية.
