متابعة- مروة البطة
من الصعب تحديد أسوأ أنواع الفطائر والمخبوزات بشكل موضوعي من الناحية الصحية، لأن القيمة الغذائية تختلف من نوع لآخر.
لكن، يمكننا تصنيف بعض أنواع الفطائر والمخبوزات على أنها غير صحية لأسباب متعددة:
1. محتوى عالٍ من السكر:
الفطائر المحلاة: تحتوي العديد من الفطائر المحلاة على كميات كبيرة من السكر المضاف، الذي يُسبب العديد من المشاكل الصحية، مثل زيادة الوزن، ومرض السكري، وأمراض القلب.
المخبوزات المحلاة: تحتوي العديد من المخبوزات المحلاة على كميات كبيرة من السكر المضاف، الذي يُسبب نفس المشاكل الصحية المذكورة أعلاه.
2. محتوى عالٍ من الدهون:
الفطائر المقلية: يتم طهي العديد من الفطائر في زيت غني بالدهون، مما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية وغير صحية.
المخبوزات المقلية: يتم طهي بعض المخبوزات في زيت غني بالدهون، مما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية وغير صحية.
الفطائر والكعك: تحتوي العديد من الفطائر والكعك على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والدهون المتحولة، التي تُسبب أمراض القلب.
3. محتوى منخفض من الألياف:
الفطائر المصنوعة من الدقيق الأبيض: تُصنع العديد من الفطائر من الدقيق الأبيض، الذي يُفتقر إلى الألياف الغذائية.
المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض: تُصنع العديد من المخبوزات من الدقيق الأبيض، الذي يُفتقر إلى الألياف الغذائية.
4. محتوى عالٍ من الملح:
الفطائر المالحة: تحتوي العديد من الفطائر المالحة على كميات كبيرة من الملح، التي تُسبب ارتفاع ضغط الدم.
المخبوزات المالحة: تحتوي بعض المخبوزات المالحة على كميات كبيرة من الملح، التي تُسبب ارتفاع ضغط الدم.
نصائح لاختيار فطائر ومخبوزات صحية:
اختر الفطائر والمخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة: تُعد الحبوب الكاملة مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، التي تُساعد على الشعور بالشبع وتُحسّن صحة الجهاز الهضمي.
قلل من تناول الفطائر والمخبوزات المحلاة: اختر الفطائر والمخبوزات التي تحتوي على كميات قليلة من السكر أو لا تحتوي على سكر مضاف على الإطلاق.
قلل من تناول الفطائر والمخبوزات المقلية: اختر الفطائر والمخبوزات المُخبوزة أو المُشوية بدلاً من المُقلية.
اقرأ ملصقات التغذية: انتبه لمحتوى السعرات الحرارية والدهون والسكر والملح عند اختيار الفطائر والمخبوزات.
ختامًا، لا توجد فطيرة أو مخبوزة واحدة تُعتبر “أسوأ” من الناحية الصحية بشكل مطلق. يعتمد تقييم صحة الفطائر والمخبوزات على محتواها الغذائي وكيفية طهيها وكمية ما تتناوله.
من المهم اتباع نظام غذائي متوازن واختيار الفطائر والمخبوزات باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.
