متابعة – نغم حسن
تُعدّ البطاطا الحلوة خيارًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة، ويمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق،
مثل السلطات والحساء واليخنات والأطباق الرئيسية.
وللبطاطا الحلوة العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها:
1. غنية بالفيتامينات والمعادن:
فيتامين أ:
ضروري لصحة العين والجهاز المناعي.
غنية بالبيتا كاروتين،
وهي مادة مضادة للأكسدة تُساعد على حماية الخلايا من التلف.
فيتامين ج:
ضروري لصحة الجهاز المناعي
ويساعد على امتصاص الحديد.
فيتامين ب 6:
ضروري لصحة الجهاز العصبي
ووظائف الأيض.
البوتاسيوم:
ضروري لصحة القلب وضغط الدم.
الألياف:
تُحسّن عملية الهضم
وتُساعد على الشعور بالشبع.
المنغنيز:
ضروري لصحة العظام
والتمثيل الغذائي.
2. مضادة للأكسدة:
تحتوي البطاطا الحلوة على مضادات الأكسدة،
مثل الأنثوسيانين والبيتا كاروتين،
التي تُساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة،
مثل السرطان وأمراض القلب.
3. تدعم صحة القلب:
غنية بالبوتاسيوم،
الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
تحتوي على الألياف،
التي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.
4. تدعم صحة الجهاز الهضمي:
غنية بالألياف،
التي تُحسّن عملية الهضم
وتُساعد على منع الإمساك.
5. تُساعد على التحكم في الوزن:
غنية بالألياف،
التي تُساعد على الشعور بالشبع
وتُقلّل من الشعور بالجوع.
تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية،
ممّا يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
6. تُعزّز صحة البشرة:
غنية بفيتامين أ،
الذي يُساعد على الحفاظ على صحة البشرة
والشعر.
تحتوي على مضادات الأكسدة،
التي تُساعد على حماية البشرة من التلف الذي تسببه أشعة الشمس.
7. تُحسّن وظائف الدماغ:
غنية بفيتامين ب 6،
الذي يُساعد على تحسين وظائف الدماغ
والذاكرة.
8. تُعزّز صحة الجهاز المناعي:
غنية بفيتامين ج،
الذي يُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي
ومكافحة العدوى.
9. تُحسّن صحة العيون:
غنية بفيتامين أ،
الذي يُساعد على الحفاظ على صحة العين
والوقاية من أمراض العيون.
10. مصدر جيد للطاقة:
غنية بالكربوهيدرات،
التي تُعدّ مصدرًا رئيسيًا للطاقة للجسم.
