متابعة – علي معلا

تعتبر الأسماك واحدة من الأغذية الأساسية في العديد من الثقافات حول العالم، وتشتهر بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية. ومع ذلك، هناك بعض الأشخاص الذين قد يكونون ممنوعين أو محظورين من تناول السمك نظرًا لظروف صحية معينة يواجهونها. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض الفئات التي يجب أن تتجنب تناول السمك أو تقييده بحذر.

1. الأشخاص المصابين بحساسية تجاه السمك:
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه السمك، وهذا يعني أن جسمهم يتفاعل سلبيًا مع البروتينات الموجودة في السمك. وتتراوح أعراض الحساسية من خفيفة إلى حادة، وتشمل الطفح الجلدي، والحكة، وتورم الشفاه واللسان، وصعوبة التنفس. إذا كان لديك حساسية شديدة تجاه السمك، فيجب أن تتجنب تناوله تمامًا والابتعاد عن أي منتج يحتوي على مكونات السمك.

2. الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الزئبق:
يحتوي السمك على مستويات متفاوتة من الزئبق، وهو معدن ثقيل قد يكون له تأثير سلبي على الصحة عند تناوله بكميات كبيرة. يتراكم الزئبق في أنسجة الأسماك على مر الزمن، وبالتالي يكون للأسماك المفتوحة العمر أكبر فرصة لامتصاص المزيد من الزئبق. وبالتالي، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الزئبق في جسمهم، مثل النساء الحوامل والأطفال الصغار، بتقييد استهلاكهم للأسماك ذات المستويات العالية من الزئبق، مثل سمك التونة الكبيرة وسمك القرش.

3. الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الكلى:
تحتوي الأسماك على البروتينات والمعادن المفيدة، ولكنها تحتوي أيضًا على كميات معتدلة من الفسفور. قد يكون لهذا الأمر تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في وظائف الكلى. في حالة وجود أمراض الكلى المزمنة، يمكن أنصح الأشخاص بتقييد استهلاك السمك أو تجنبه تمامًا، وذلك للحفاظ على صحة الكلى ومنع تراكم الفسفور الزائد في الجسم.

4. الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم:
تعد الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية والأحماض الدهنية الأوميجا-3، والتي تعتبر مفيدة للصحة القلبية. ومع ذلك، فقد يكون لمحتوى السمك من الصوديوم تأثير سلبي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم مرتفع إلى تقييد استهلاكهم للأسماك المملحة والمعالجة، والبحث عن أنواع الأسماك المنخفضة الصوديوم.

5. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي:
قد يكون السمك صعبًا على بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحساسية للبروتين أو صعوبة هضم الأسماك. ينصح هؤلاء الأشخاص بتجنب السمك أو تقليل استهلاكه والبحث عن بدائل غذائية غنية بالبروتينات الأخرى.

من الضروري دائمًا استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل اتخاذ قرار بتقييد تناول السمك أو استبعاده من النظام الغذائي. يجب أن يتم تقديم التوجيه الطبي المناسب والمخصص للحالة الصحية الفردية لكل شخص.

في الختام، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من أي حالة صحية تجعلهم معرضين لمخاطر تناول السمك أن يتشاوروا مع متخصصي الرعاية الصحية لتحديد النظام الغذائي الأمثل وتلبية احتياجاتهم الغذائية بطرق بديلة وصحية.