تمييز البيض الفاسد من البيض الجيد يمكن أن يتم عن طريق الاعتماد على الحواس الحسية والمظاهر الخارجية للبيض. هنا بعض الطرق التي يمكن استخدامها للتمييز بين البيض الفاسد والبيض الجيد:
1. الرائحة: قم بتجربة رائحة البيض عن طريق تجويفه بأنفك. البيض الفاسد عادةً ما يكون له رائحة كريهة وفاسدة، بينما البيض الطازج يكون له رائحة طبيعية وخفيفة.
2. المظهر الخارجي: قم بفحص قشرة البيض. البيض الفاسد قد يكون له تصدعات وتغير في اللون، مثل بقع غريبة أو تغير لون القشرة إلى الأخضر أو الأسود. البيض الجيد يكون له قشرة سليمة ونظيفة.
3. الطعم: في حال شككت في البيض، يمكنك فتحه في وعاء منفصل وتجربة طعمه. إذا كان البيض يحتوي على طعم غريب أو فاسد، فإنه من المحتمل أن يكون غير صالح للاستهلاك.
ومع ذلك، يجب أن تكون حذرًا عند فحص واستهلاك البيض، خاصةً إذا كان البيض متسخًا أو متشققًا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسرب البكتيريا في الداخل وزيادة خطر التلوث الغذائي. إذا كنت غير متأكد تمامًا من حالة البيض، فمن الأفضل عدم تناوله ورميه بدلاً من تناوله.
