متابعة-سوزان حسن
باستا الدجاج الباكستاني هو وصفة لذيذة ومشهورة في المطبخ الباكستاني، إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
– 250 غرامًا من الباستا (يمكن استخدام النوع المفضل لديك)
– 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم، مهروسة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 كوب من الحليب
– ملح حسب الذوق
– أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين (اختياري)
الطريقة:
1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف القليل من الملح. ثم قم بإضافة الباستا واتبع تعليمات التعبئة على العبوة لطهيها حتى تكون طرية. قم بتصفية الباستا واتركها جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة أو الزيت على نار متوسطة أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا وناعمًا.
3. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
4. أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور إلى المقلاة وقلبها لمدة دقيقتين حتى يتم تحريك النكهات وتحميص الثوم قليلاً.
5. أضف مسحوق الكاري والكمون والكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود والملح، قلب المكونات جيدًا لمزيد من التوزيع والمزج.
6. أضف الحليب إلى المقلاة واطهي الخليط على نار متوسطة حتى يصبح صلصة غليظة ومتجانسة.
7. أضف الباستا إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتغطى الباستا بالصلصة وتسخن بشكل جيد.
8. قم بتقديم باستا الدجاج الباكستاني في طبق التقديم وزينها بأوراق الكزبرة الطازجة إذا رغبت.
تمتع بتناول باستا الدجاج الباكستاني اللذيذة!
