متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقة بسيطة لصنع الكباب المشوي:

المكونات:
– 500 غرام من لحم الضأن أو البقر المفروم.
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
– 2 فصوص من الثوم، مهروسة.
– 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة من البهارات العربية (مثل الكمون والكزبرة والبهار الأسود).
– ملح وفلفل حسب الذوق.
– عصير ليمونة واحدة.
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم، البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، البهارات العربية، الملح والفلفل. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط واعجنه برفق حتى يتماسك.
3. شكل اللحم المفروم إلى أسياخ طويلة ورفيعة (يمكنك استخدام أسياخ خشبية مبللة بالماء لتجنب حرقها).
4. سخن الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة إلى عالية.
5. قم بشواء أسياخ الكباب على الشواية حتى ينضج اللحم ويصبح لونه ذهبيًا ويتشكل له طبقة خارجية مقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على سماكة الكباب وحرارة الشواية.
6. قم بتقديم الكباب المشوي ساخنًا مع الخبز العربي والسلطات أو الأطباق الجانبية حسب الرغبة.

استمتع بتناول الكباب المشوي اللذيذ!