متابعة – نغم حسن

الجرجير هو نبات أخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، وله تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي.

من أهم فوائد الجرجير:

غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الجرجير على فيتامينات A و C و K وحمض الفوليك والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

مضاد للأكسدة: يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة التي تُسبب تلف الخلايا.

يُعزز صحة القلب: يُساعد الجرجير على خفض ضغط الدم والكوليسترول، ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يُحسّن وظائف الكبد: يُساعد الجرجير على تنظيف الكبد وإزالة السموم من الجسم.

يُعزز صحة الجهاز الهضمي: يُساعد الجرجير على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.

يُقوّي جهاز المناعة: يُساعد الجرجير على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العدوى.

يُحارب السرطان: تُشير بعض الدراسات إلى أن الجرجير قد يُساعد في محاربة بعض أنواع السرطان.

يُحسّن صحة البشرة: يُساعد الجرجير على تحسين صحة البشرة ومنع ظهور التجاعيد.

يُحسّن صحة الشعر: يُساعد الجرجير على تقوية الشعر ومنع تساقطه.

يُحسّن صحة العظام: يُساعد الجرجير على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام.

طريقة تناول الجرجير:

يمكن تناوله نيئًا في السلطات أو السندويشات.

يمكن طهيه بطرق مختلفة مثل السلق أو التشويح.

يمكن عصره وشرب العصير.

يمكن إضافته إلى الحساء أو اليخنات.