متابعة: نازك عيسى

أكد خبراء التغذية أن اعتماد نظام غذائي صحي ومتوازن، خاصةً إدماج الخضروات الورقية، يمكن أن يلعب دوراً مهماً في تعزيز مستويات اللياقة البدنية وتحسين المزاج، بالإضافة إلى الحماية من الإصابة بأمراض الشيخوخة وخاصة الخرف.

منع الخرف:

وتبين دراسات أن زيادة استهلاك الخضروات الورقية في النظام الغذائي يمكن أن يحمل فوائد صحية هائلة، بما في ذلك الوقاية من الخرف. تحتوي هذه الخضروات على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين K واللوتين والفولات، ومجموعة مركبات الفلافونويد النباتية المفيدة التي تسهم في صحة الدماغ وتقوية وظائفه.

تبطئ التدهور المعرفي:

في الواقع، كشفت دراسة جديدة أن تناول حصة يومية من الخضروات الورقية يمكن أن يبطئ من معدل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، مما يؤدي إلى تحسين مهارات الذاكرة والتذكر لدى الأفراد.

خفض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء:

وتشير الأبحاث إلى أن تناول الخضروات الورقية بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة تصل إلى سبعة في المائة، مما يبرز أهمية تضمينها في النظام الغذائي اليومي.

تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:

وتشير الدراسات إلى أن الخضروات الورقية تساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم والأمراض القلبية. ويعزى ذلك جزئياً إلى احتوائها على النترات التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.

تقليل خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية:

وأظهرت دراسات أخرى أن النترات الموجودة في الخضروات يمكن أن تقلل من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وهي إحدى الطرق التي يساهم بها استهلاك الفواكه والخضروات في تحسين صحة القلب.

بالمجمل، يمثل تضمين الخضروات الورقية في النظام الغذائي جزءاً أساسياً من الحفاظ على الصحة والعافية، وتحقيق اللياقة البدنية والعقلية الجيدة.