متابعة – علي معلا

الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن هناك بعض الأسرار والنصائح الهامة حول تحضيره لا يعرفها الجميع. هنا 5 منها:

1. استخدم زيت الذرة أو زيت عباد الشمس: هذه الزيوت لها نقطة دخان أعلى من الزيوت الأخرى، مما يجعلها مثالية لتحضير الفشار بدون أن يحترق.

2. أضف القليل من البذور قبل الطهي: إضافة القليل من بذور الفشار قبل البدء في الطهي سيعطيك فشارًا أكثر انتفاخًا وهشاشة.

3. لا تملأ الإناء بالكامل: تجنب ملء إناء الفشار بالكامل، اترك مساحة كافية للفشار لكي ينتفخ دون أن يلتصق ببعضه البعض.

4. استخدم غطاء مفتوح: استخدم غطاء إناء الفشار مفتوحًا قليلاً لسماح البخار بالخروج، هذا سيمنع الفشار من أن يصبح لزجًا.

5. أضف الملح بعد الطهي: رش الملح على الفشار بعد إنهاء الطهي، هذا سيضمن توزيع الملح بشكل متساوٍ على كل حبة.

باتباع هذه الأسرار، ستتمكن من الحصول على فشار لذيذ وهش في كل مرة. جرّب هذه النصائح وشاهد الفرق بنفسك!