متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقة تحضير الباذنجان المشوي:

المكونات:
– باذنجان (حجم متوسط)
– زيت زيتون
– ملح
– فلفل أسود

الخطوات:
1. قم بغسل الباذنجان جيدًا ثم قطعه إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم. يمكنك ترك الجلد أو تقشيره حسب تفضيلك.
2. رتب شرائح الباذنجان في صينية واسعة.
3. قم بفرك الباذنجان بزيت الزيتون على الجانبين باستخدام فرشاة مطبخ.
4. رش الملح والفلفل الأسود على الباذنجان حسب الذوق.
5. قم بتسخين شواية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
6. ضع شرائح الباذنجان على الشواية أو في المقلاة واتركها لتنضج لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح الشرائح طرية وتحمر قليلاً.
7. بمجرد أن تكون الشرائح جاهزة، قم بإزالتها من الشواية أو المقلاة واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

يمكن تقديم الباذنجان المشوي كوجبة جانبية للوجبات الرئيسية، أو يمكن استخدامه في تحضير السلطات أو الوجبات الخفيفة مثل البرغر أو السندويشات. يمكنك أيضًا إضافة الباذنجان المشوي إلى الأطباق الشرقية مثل المتبل والبابا غنوج.

استمتع بتناول الباذنجان المشوي اللذيذ!