متابعة – نغم حسن
البصل من العناصر الأساسية في العديد من الأكلات ولكن يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة.
وفيما يلي، سنقدم لكم بعض النصائح البسيطة من سارة تايلور من High Speed Training للحفاظ على البصل طازجًا لعدة أشهر:
1. وداعًا للثلاجة!
يعتقد الكثيرون أن تخزين البصل في الثلاجة هو أفضل طريقة للحفاظ عليه طازجًا، لكن سارة تخالف هذا الاعتقاد.
تقول سارة: “البرد والرطوبة في الثلاجة يمكن أن يتسببا في فساد البصل قبل الأوان”.
2. احرص على تخزينه في مكان جاف ومظلم:
أفضل مكان لتخزين البصل هو مكان جاف ومظلم، مثل سلة تخزين في مطبخك أو خزانة التخزين.
3. أخرج البصل من عبواته البلاستيكية:
بعد شراء البصل، أخرجها من عبواتها البلاستيكية.
يسمح ذلك للهواء بالدوران حول البصل، مما يمنع تراكم الرطوبة ويبقيه طازجًا ومقرمشًا.
4. ابتعد عن البطاطس:
لا تخزن البصل مع البطاطس.
فكلاهما ينتج غاز الإيثيلين، الذي يمكن أن يُسرع من عملية نضج البصل وتلفه.
5. تخزين البصل المفروم:
إذا كنت بحاجة إلى تقطيع البصل مسبقًا، فضع قطع البصل في كيس الفريزر للحفاظ على نضارتها.
يمكنك تخزين البصل المفروم في الثلاجة لفترات قصيرة أو تجميده لفترات أطول.
نصائح إضافية:
لا تشتري كميات كبيرة من البصل في نفس الوقت.
تأكد من فحص البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي علامات تلف.
استخدم البصل المتضرر في أسرع وقت ممكن.
بتطبيق هذه النصائح البسيطة، ستتمكن من الحفاظ على البصل طازجًا لفترة أطول والاستمتاع بطعمه اللذيذ في جميع أطباقك!
