متابعة سماح اسماعيل

إليك طريقتين شائعتين لسلق الدجاج:

1. السلق التقليدي:
– قم بوضع قطع الدجاج في وعاء كبير.
– أضف ماءًا كافيًا لغمر قطع الدجاج بالكامل.
– أضف التوابل والتوابل الأخرى حسب الرغبة، مثل الملح والفلفل والبصل والثوم والبهارات المفضلة لك.
– قم بتسخين الوعاء حتى يغلي الماء.
– بمجرد الوصول إلى درجة الغليان، قلل حرارة النار إلى متوسطة واترك الدجاج يستوي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لحم الدجاج أبيض وغير ودي.

2. سلق الدجاج بالبخار:
– قم بتجهيز وعاء للبخار وأضف الماء إلى القاع.
– قم بوضع قطع الدجاج في سلة البخار أو على رف البخار.
– قم بتبديل الغاز أو تشغيل الحرارة تحت الوعاء لتوليد البخار.
– غطِ الوعاء واترك الدجاج يطهى على البخار لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.

بعد الانتهاء من عملية السلق، يمكنك استخدام الدجاج المسلوق في العديد من الوصفات مثل السلطات والشوربات والأطباق المطهوة في الفرن وغيرها.