متابعة – علي معلا
عند تخزين اللحوم في الثلاجة، هناك بعض الأمور الهامة التي يجب الانتباه إليها للحفاظ على طازجتها وسلامتها.
أولاً، تأكدي من تخزين اللحوم في أدنى درجة حرارة ممكنة في الثلاجة، أي بين 1-4 درجة مئوية. درجات الحرارة الأعلى تسمح بنمو البكتيريا والتلوث.
ثانياً، احرصي على تخزين اللحوم في أكياس أو أوعية محكمة الإغلاق. هذا يساعد على منع تسرب العصارات والحفاظ على رطوبة اللحم.
ثالثاً، ضعي اللحوم المختلفة في أرفف منفصلة في الثلاجة. هذا يمنع انتقال التلوث من اللحوم النيئة إلى المطهية.
رابعاً، تحقَّقي من تاريخ انتهاء صلاحية اللحوم قبل الاستخدام. لا تستخدمي لحوماً منتهية الصلاحية.
خامساً، استخدمي اللحوم في أسرع وقت ممكن. تجنبي تخزينها لفترات طويلة حتى لو كانت في الثلاجة.
باتباع هذه النصائح، ستتمكنين من الحفاظ على طازجة ومأمونة اللحوم المخزنة في ثلاجتك.
