متابعة – علي معلا
يُعتبر الكيك من أشهى وألذ الحلويات التي يُمكن تحضيرها في المنزل. وعادةً ما يشتمل تحضير الكيك على استخدام البيض كمكون أساسي للمزج والربط بين المكونات الأخرى. ولكن ماذا لو كنت لا تمتلك البيض أو تعاني من حساسية تجاهه؟ في هذا المقال، سنستعرض طريقة مبتكرة لتحضير كيك لذيذ وناجح بدون استخدام البيض.
المكونات:
– 2 كوب دقيق.
– 1 ونصف كوب سكر.
– نصف كوب زبدة ذائبة.
– كوب حليب (يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب الصويا كبديل).
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
– 1 ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
– رشة ملح.
الطريقة:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر صينية الخبز وقم بدهنها بالزبدة أو وضع ورقة زبدة في قاع الصينية.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق، والسكر، ومسحوق الخبز، ورشة الملح. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
3. أضف الزبدة الذائبة إلى الوعاء واخلطها مع المكونات الجافة حتى تتكون لديك خليط متجانس.
4. أضف الحليب وفانيليا السائلة إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
5. صب العجينة في صينية الخبز المحضرة مسبقًا وامتدِّها بشكل متساوٍ.
6. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبز الكيك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك اختبار نضجه بوضع سكينة نظيفة في وسط الكيك وإذا خرجت نظيفة دون أن تكون بها عجينة فهذا يعني أن الكيك جاهز.
7. بعد الانتهاء من خبز الكيك، اتركه يبرد تمامًا في الصينية قبل تقطيعه وتقديمه.
هذه الطريقة المبتكرة لتحضير الكيك بدون بيض تعتمد على استخدام مكونات بديلة تعوض غياب البيض وتحقق نفاجتازت الكيك بنجاح. يمكنك تزيينه بالسكر المُطحون أو الشوكولاتة السائلة أو أي توت أو فاكهة تفضلها. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو كتحلية للمناسبات الخاصة.
باستخدام هذه الطريقة المبتكرة، يمكنك الاستمتاع بكيك لذيذ وناجح دون الحاجة لاستخدام البيض. يعد هذا الخيار مثاليًا للأشخاص النباتيين أو الذين يعانون من حساسية للبيض، ويوفر أيضًا بديلًا صحيًا ولذيذًا لمحبي الحلويات.
جرب هذه الوصفة الممتازة واستمتع بكيك لذيذ وشهي بدون استخدام البيض. ستكتشف أنه يمكن الحصول على نتائج رائعة حتى بدون استخدام المكونات التقليدية. حان الوقت للاستمتاع بشريحة من الكيك اللذيذة!
