متابعة – علي معلا
المانجو هو فاكهة لذيذة ومنعشة تحظى بشعبية كبيرة في الصيف. إلا أن تقشير المانجو وتقطيعه قد يكون مهمة صعبة ومحبطة للبعض. إذا كنت ترغب في التمتع بالمانجو بسهولة ويسر، فإليك خمس نصائح هامة لتقشير المانجو وتقطيعه بسهولة فائقة.
1. استخدم الطريقة الصحيحة لتقشير المانجو: لتقشير المانجو بسهولة، اتبع الطريقة الصحيحة. ابدأ بوضع المانجو على لوح قطع واستخدم سكينًا حادة لقطع جزء صغير من الجلد الخارجي في الجزء العلوي والسفلي من المانجو. ثم استخدم السكين لتقطيع قطع صغيرة في الجلد الخارجي دون التعمق في اللب. قم بتدوير المانجو واستمر في تقطيع الجلد الخارجي حتى تقشره بالكامل.
2. استخدم أداة خاصة لتقطيع اللب: بدلاً من استخدام السكين لتقطيع اللب، يمكنك استخدام أداة خاصة تُسمى “مقشرة المانجو” أو “مقطع المانجو”. هذه الأداة تتميز بشفرات حادة وحجم ملائم لتقطيع اللب بسهولة وفعالية. قم بوضع المانجو على لوح قطع واستخدم المقشرة لتقطيع اللب بالتساوي وبدون جهد كبير.
3. استخدم الطريقة العملية لإزالة اللب من الجلد: بعد تقشير المانجو وتقطيع اللب، يمكن أن يكون من الصعب إزالة اللب من الجلد. لتسهيل هذه العملية، قم بتقطيع شرائح طولية في اللب دون الوصول إلى الجلد. ثم قم بتقليب الشرائح واستخدم إصبعيك أو ملعقة صغيرة لفصل اللب عن الجلد بلطف.
4. استخدم تقنية التقاطع: إذا كنت تفضل تناول قطع المانجو المكعبة، يمكنك استخدام تقنية التقاطع. بعد تقشير المانجو وتقطيع اللب، استخدم السكين لعمل شقوق عمودية وأفقية في اللب دون الوصول إلى الجلد. ثم قم بدفع اللب بإصبعيك للداخل لإنشاء مظهر مكعب. قم بتقطيع اللب على طول الشقوق للحصول على مكعبات متساوية.
5. استخدم الأدوات المناسبة: لتسهيل عملية تقشير وتقطيع المانجو، استخدم الأدوات المناسبة. يمكنك استخدام سكين حاد وقوي لتقشير الجلد الخارجي وقطع اللب. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام أدوات إضافية مثل ملقط المانجو الخاص، الذي يساعدك في الإمساك بالمانجو بإحكام أثناء عملية التقطيع.
6. استخدم المانجو الناضج: تأكد من أن المانجو التي تقوم بتقشيرها وتقطيعها ناضجة بشكل كافٍ. المانجو الناضجة تكون أكثر سهولة في التعامل معها وتقشيرها وتقطيعها. اختر المانجو التي تكون لها رائحة طيبة وتكون قشرتها طرية وقليلة الثنايا.
7. تجنب اللمس المباشر للب: عند تقشير وتقطيع المانجو، تجنب لمس اللب بيديك بشكل مباشر. فاللب يمكن أن يحتوي على روائح ومواد ملوثة قد تتسبب في تهيج بشرتك أو تسبب لك تحسسًا. استخدم أدوات القطع للتعامل مع اللب وتجنب تلامسه بيديك.
8. احفظ اللب المتبقي: إذا كنت لا تستخدم كل اللب المقطع، يمكنك حفظ اللب المتبقي للاستمتاع به لاحقًا. ضعه في وعاء صغير وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي واحفظه في الثلاجة. يمكن استخدام اللب المحفوظ في تحضير العصائر، السلطات، أو تناوله بشكل منفصل.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك تقشير المانجو وتقطيعه بسهولة فائقة والاستمتاع بطعمها اللذيذ والمنعش. لا تخف من تجربة تناول المانجو واستمتع بفوائدها الصحية ومذاقها الرائع في فصل الصيف.
