متابعة – علي معلا
تُعد أكياس البلاستيك من الوسائل الشائعة لتخزين الأطعمة والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول. وعلى الرغم من وجود بدائل بيئية للبلاستيك، إلا أن الكثير من الأشخاص لا يزالون يستخدمونها بشكل يومي. في هذا المقال، سنكشف عن أربعة أسرار هامة لحفظ الأطعمة في أكياس البلاستيك بطريقة صحيحة وفعالة.
السر الأول: اختيار الأكياس المناسبة
عند شراء أكياس البلاستيك، يجب التأكد من أنها مصنوعة من مواد آمنة للاستخدام الغذائي. يُفضل اختيار الأكياس المغلقة بإحكام والمصممة خصيصًا للحفاظ على الطعام. يمكن العثور على أكياس البلاستيك المصنوعة خصيصًا للاستخدام الغذائي في المتاجر والأسواق.
السر الثاني: إزالة الهواء
عند وضع الطعام في الأكياس البلاستيكية، يجب إزالة الهواء المتبقي قدر الإمكان. يمكن استخدام اليدين لطرد الهواء من الحقيبة أو استخدام أدوات مساعدة مثل الشفاطات الهوائية المصممة خصيصًا لهذا الغرض. إزالة الهواء يساعد في تقليل التأكسد وتأخير عملية تدهور الطعام.
السر الثالث: التجميد المنظم
عند تجميد الطعام في أكياس البلاستيك، يجب تنظيمها بشكل جيد داخل الثلاجة أو الفريزر. يمكن وضع الأطعمة المجمدة في وضعية أفقية ومسطحة لتوزيع الحرارة بشكل أفضل والحفاظ على نكهة الطعام. كما ينبغي وضع تاريخ التجميد على الأكياس لمعرفة مدة صلاحيتها وتناولها في الوقت المناسب.
السر الرابع: استخدام العلامات والتصنيفات
لتنظيم الطعام في الأكياس البلاستيكية، يمكن استخدام العلامات والتصنيفات. يمكن وضع علامات توضح نوع الطعام وتاريخ التعبئة والتجميد على الأكياس. هذا يساعد في تحديد الطعام بسهولة والحفاظ على ترتيبه في الثلاجة أو الفريزر.
