متابعة – علي معلا
تعتبر المعجنات من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثيرين. إن رائحة العجين الطازج ومذاقه اللذيذ يعتبران رمزًا للمأكولات اللذيذة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، يحتاج تحضير المعجنات التقليدية إلى فرن لطهيها. وفي بعض الأحيان قد يكون غياب الفرن أمرًا مزعجًا وعائقًا لتحضير هذه الأطباق الشهية. ولكن لا داعي للقلق، في هذا المقال سأقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير المعجنات بدون الحاجة إلى فرن.
أولًا، دعونا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجونها لتحضير المعجنات بدون فرن:
– عجينة البف باستري أو العجينة الخفيفة المجمدة.
– زيت القلي أو زبدة للقلي.
– حشوة المعجنات التي تفضلونها، مثل اللحم المفروم، الجبنة، الخضروات المشوية، أو حشوة الفواكه.
الآن، فلنتعرف على الخطوات البسيطة لتحضير المعجنات بدون فرن:
1. قم بفصل عجينة البف باستري أو العجينة الخفيفة المجمدة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اتركها تذوب وتصبح طرية قليلاً.
2. قم بتحضير حشوة المعجنات التي تفضلها واتركها جانبًا.
3. سخن كمية كافية من زيت القلي أو قطعة الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4. قم بفرد العجينة على سطح مكسو بالدقيق واستخدم قطاعة العجين لقطعها إلى شرائح أو أشكال بحسب الشكل الذي ترغبون به لمعجناتكم.
5. ضع مقدار مناسب من حشوة المعجنات في وسط كل شريحة من العجينة، ثم قوموا بطي العجينة على نفسها لتغلق الحشوة بشكل جيد.
6. ضع المعجنات المحشوة في المقلاة المسخنة، واتركها تحمر من الجهتين. قد يستغرق ذلك بضع دقائق لكل جانب.
7. قم بنقل المعجنات المحمرة إلى منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدموا المعجنات الساخنة واستمتعوا بمذاقها اللذيذوالملمس المقرمش.
بهذه الطريقة المبتكرة، يمكنكم الاستمتاع بتحضير المعجنات اللذيذة بدون الحاجة إلى فرن. سواء كنتم في رحلة تخييم أو تواجهون مشكلة في الفرن المنزلي، يمكنكم الاعتماد على هذه الطريقة البسيطة والسهلة لتحضير المعجنات بشكل سريع ولذيذ.
لا تترددوا في تجربة مختلف أنواع المعجنات مثل السمبوسة أو الفطائر الصغيرة أو الكرواسون بنفس الطريقة. يمكنكم أيضًا تجربة تنويع حشوات المعجنات حسب تفضيلاتكم الشخصية.
في النهاية، يجب أن تعلموا أن هذه الطريقة لا تعوض تمامًا الفرن التقليدي، وقد تفتقر المعجنات إلى الطبقة الخارجية الذهبية والهشة التي يمنحها الفرن. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة البديلة ستمنحكم معجنات لذيذة ومرضية تقدمونها بفخر لعائلتكم وضيوفكم.
