متابعة – علي معلا

الثوم هو مكون لا غنى عنه في العديد من الوصفات، فهو يضفي نكهة قوية ومميزة على الطعام. ومع ذلك، قد يواجه الكثيرون صعوبة في حفظ الثوم بعد تقشيره، حيث يتفتت بسرعة ويفقد طعمه ورائحته الزكية. ولكن لا داعي للقلق، فهناك حيلة ذكية يمكن استخدامها لحفظ الثوم بعد تقشيره والاستمتاع به لفترة أطول.

إليكم الحيلة الذكية لحفظ الثوم بعد تقشيره:

1. قشر الثوم بعناية: قبل أن تبدأ في تقشير الثوم، تأكد من اختيار ثوم طازج وصحي. قم بفصل الأقسام واستخدم سكينة حادة لإزالة القشرة الخارجية بحرص. قشر الثوم بعناية للحفاظ على سلامة الفصوص وتجنب تلفها.

2. قطع الثوم إلى قطع صغيرة: بعد تقشير الثوم، قم بقطع الفصوص إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام سكين حادة أو فرم الثوم لتقطيعه إلى قطع صغيرة ومتجانسة. يمكنك أيضًا استخدام فرامة ثوم لهذا الغرض.

3. استخدم زيت الزيتون: ضع الثوم المقطع في وعاء صغير وأضف كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية الثوم تمامًا. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح لتعزيز عملية الحفظ. يعمل زيت الزيتون على إبقاء الثوم طازجًا ومحميًا من التأكسد والتلف.

4. حفظ الثوم في الثلاجة: ضع الوعاء الذي يحتوي على الثوم وزيت الزيتون في الثلاجة. يفضل وضعه في وعاء محكم الإغلاق لمنع تسرب الروائح إلى باقي الثلاجة. يمكنك استخدام الثوم المحفوظ بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر.

5. استخدم الثوم المحفوظ: عندما تحتاج إلى استخدام الثوم، قم بإزالة الكمية المطلوبة من الثوم المحفوظ واتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك استخدام الثوم المحفوظ في الطهي بنفس الطريقة التي تستخدمها مع الثوم الطازج. يتمتع الثوم المحفوظ بهذه الطريقة بنكهته الالزكية وقوامه المميز، ويكون جاهزًا للاستخدام في وصفاتك المفضلة.

بهذه الحيلة الذكية، يمكنك الاستمتاع بثوم طازج ومحفوظ لفترة أطول. ستساعدك هذه الطريقة على تجنب هدر الثوم والاستفادة القصوى منه في الطهي. جربها واستمتع بالثوم اللذيذ في وصفاتك المفضلة.