متابعة: نازك عيسى

تُعتبر بذور دوّار الشمس واحدة من أصناف البذور التي تتمتّع بفوائد صحية مذهلة، إذ تساهم في تعزيز صحة الجسم بشكل عام. دعونا نتعرّف على بعض الفوائد الصحية الرائعة لتناول بذور دوّار الشمس:

1. مصدر غني بالعناصر الغذائية:

تحتوي بذور زهرة دوار الشمس على نسبة عالية من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. كما تعتبر مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والزنك، والتي تلعب جميعها أدوارًا حيوية في وظائف الجسم المختلفة.

2. دعم صحة القلب:

تُعتبر بذور دوّار الشمس مفيدة لصحة القلب، حيث تحتوي على الدهون الصحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تعزز الصحة القلبية.

3. الحفاظ على وزن صحي:

رغم صغر حجمها، إلا أن تناول بذور دوّار الشمس يُشعر بالشبع بسبب احتوائها العالي على الألياف، مما يُساعد في الحفاظ على شعور بالشبع لفترات طويلة ويُقلل من السعرات الحرارية الإجمالية.

4. تعزيز المناعة:

تُعتبر بذور دوّار الشمس مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية التي تعزز وظيفة المناعة، مثل فيتامين E والسيلينيوم والزنك، والتي تُساهم في تقوية جهاز المناعة.

5. دعم صحة الجلد:

تحتوي بذور دوّار الشمس على فيتامين E الذي يُعتبر مفيدًا لصحة الجلد، حيث يحمي الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة والعوامل البيئية الضارة.

6. دعم صحة العظام:

تُعتبر بذور دوّار الشمس مصدرًا رائعًا للمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والنحاس والفوسفور، التي تُساهم في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها، وتُقلل في النهاية من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام.

بذور دوّار الشمس تُعتبر إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي، ويمكن استهلاكها بطرق متنوعة مثل تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والمعجنات لزيادة قيمتها الغذ