المكونات:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة (اختياري).

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، امزج الدجاج مع الفلفل الأخضر والأحمر والبصل والثوم وزيت الزيتون والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون.
• غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة.
• سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• وزّع الدجاج والخضار في صينية فرن مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
• اشوي الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
• زين بالكزبرة الخضراء قبل التقديم.