متابعة – علي معلا
حفظ البصل هو مكون أساسي في العديد من الأطباق اللذيذة والوجبات، ولكن تقشيره وتقطيعه يمكن أن يكون مهمة صعبة ومحبطة. تتسبب غازات الكبريت التي تحتوي عليها البصل في إثارة العينين والإحساس بالدموع، وهو أمر يمكن أن يكون غير مريح. ولكن اليوم، سنقدم لك حيلة ذكية لفرم البصل بسرعة وبدون دموع.
الحيلة الذكية تتطلب استخدام الثلاجة لتبريد البصل قبل تقطيعه. يعتبر التبريد أمرًا مهمًا لأنه يساعد في تقليل إفراز الغازات الكبريتية من البصل، وبالتالي يقلل من تأثيرها على العينين.
إليك الخطوات التي يمكن اتباعها لتطبيق هذه الحيلة الذكية:
1. قم بقشر البصل وقطعه إلى نصفين.
2. ضع النصفين في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
3. أغلق الكيس وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
4. بعد أن يبرد البصل بشكل كافٍ، قم بإخراجه من الثلاجة.
5. قم بوضع النصفين على لوح التقطيع وابدأ في تقطيعهما بسرعة وبدقة حسب الحجم والشكل المطلوب.
باستخدام هذه الحيلة الذكية، ستلاحظ أنك تستطيع تقطيع البصل بسهولة وسرعة دون أن تتأثر عينيك بالدموع. يعمل التبريد على تقليل تفاعل الغازات الكبريتية مع العينين، وبالتالي يقلل من الإحساس بالحرقة والدموع.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض النصائح الإضافية التي يمكن أن تساعدك في تقليل تأثير البصل على العينين:
– قم بتشغيل مروحة أو فتح نافذة قرب مكان قطع البصل لتهوية الهواء وتشتيت الغازات.
– استخدم سكين حادة لتقطيع البصل، حيث يقطع سكين حاد البصل بشكل أنظم وأسرع، مما يقلل من إفراز الغازات.
– قم بتجنب تقطيع البصل بالقرب الكبير من وجهك، حيث يمكن للغازات الكبريتية أن تتسبب في تهيج العينين بسرعة.
بهذه الحيلة الذكية والنصائح الإضافية، يمكنك تقطيع البصل بسهولة وبدون دموع. جرب هذه الحيلة المجربة وستجد نفسك تتعامل مع البصل بكل سهولة وراحة.
