متابعة: محمد ضوا

إليك طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام من الفراولة الطازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة
– 500 غرام من السكر الأبيض
– عصير ليمونة واحدة
– قشرة ليمونة واحدة (اختياري)

الخطوات:
1. قم بغسل الفراولة جيدًا ثم قم بتجفيفها برفق باستخدام منشفة نظيفة. احرص على إزالة الأعناق الخضراء من الفراولة إذا كانت موجودة.
2. ضع الفراولة المقطعة في وعاء كبير وأضف السكر وعصير الليمون وقشرة الليمون المبشورة إذا رغبت في ذلك.
3. اخلط المكونات جيدًا ثم غطي الوعاء واتركه جانبًا لمدة ساعة واحدة تقريبًا لتتبل الفراولة.
4. بعد مرور الوقت، قم بوضع الوعاء على نار متوسطة واتركه يغلي.
5. بمجرد الوصول إلى نقطة الغليان، قلل درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واترك الفراولة تغلي لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
6. قم بتجهيز الجرارات أو العلب الزجاجية المعقمة عن طريق غسلها وتجفيفها جيدًا.
7. للتأكد من جاهزية المربى، قم بوضع قليل من المربى على صحن صغير واتركه يبرد قليلاً. إذا تماسك وأصبح لديه قوام جيلي، فهذا يعني أن المربى جاهز.
8. املأ الجرارات أو العلب الزجاجية بالمربى الساخن تمامًا، واترك مساحة صغيرة فارغة في الأعلى للتمدد.
9. اغلق الجرارات أو العلب الزجاجية بإحكام وقم بتقليبها برأسها لأسفل لمدة 5 دقائق تقريبًا لضمان توزيع السكر بالتساوي.
10. قم بتخزين المربى في مكان بارد وجاف، مثل الثلاجة، واستخدمه خلال فترة زمنية تتراوح بين 2 إلى 3 أسابيع.

وهكذا، يكون لديك مربى الفراولة اللذيذ والمنزلي جاهز للاستمتاع به! يمكنك تناوله على الخبز أو إضافته إلى الحلويات والمخبوزات المفضلة لديك.