متابعة: محمد ضوا

إليك طريقة مهمة لتحضير الكنافة في المنزل:

المكونات:
– 500 غرام من شعيرية الكنافة (القطرية)
– 250 غرام من السمن الطري
– 2 كوب من القشطة
– 2 كوب من السكر
– 1 ونصف كوب من الماء
– ماء الزهر (اختياري)
– حبات الفستق المجروش للتزيين

الطريقة:

1. قم بتحميص شعيرية الكنافة في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون. ثم قم بتحريكها برفق مع السمن الطري حتى تتشرب السمن وتصبح مقرمشة.

2. في وعاء آخر، قم بخلط القشطة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

3. في وعاء صغير، قم بغلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط شفافًا. إذا رغبت، يمكنك إضافة ماء الزهر لإضفاء النكهة.

4. اسكب السكر المذاب على الكنافة في المقلاة، وقم بتوزيعه بالتساوي على الكنافة.

5. اسكب القشطة فوق الكنافة حتى تغطيها بالكامل.

6. قم بتغطية الوعاء واتركه جانبًا لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب الشراب.

7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

8. ضع الوعاء في الفرن واخبز الكنافة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

9. بعد أن تنضج الكنافة، قم بتزيينها بحبات الفستق المجروش.

10. قدم الكنافة ساخنة وقد ترافقها بالقهوة أو الشاي.

تذكر أن هذه هي طريقة تقليدية لتحضير الكنافة، ويمكنك تعديل المكونات والنسب حسب الذوق الشخصي. بعد تحضيرها، استمتع بتناول الكنافة الشهية مع العائلة والأصدقاء في شهر رمضان المبارك.