متابعة: خالد الديب

يعتبر شيش الطاووق من الأكلات المحببة للجميع كبارًا كانوا أو صغارًا، لذا نرصد لكم في السطور التالية أسهل طريقة لتحضير الشيش طاووق في المنزل.

المكونات:

• 500  جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• 1  كوب من الزبادي.
• ¼  كوب من عصير الليمون.
• 2  بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 2  فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• 2  طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 1  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1  ملعقة صغيرة من الملح.
• ½  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½  ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ½  ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ¼  ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

الطريقة:

• في وعاء كبير، امزج الدجاج مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والثوم البودرة.
• غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• انقع أسياخ الشيش طاووق الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة.
• رصّ الدجاج على الأسياخ بالتناوب مع البصل والفلفل والطماطم.
• سخّن زيت الزيتون على الشواية أو في مقلاة كبيرة.
• اشوي الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة من كل جانب، أو حتى ينضج الدجاج.
• قدّم الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز والسلطة.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب ذوقك.
• يمكنك استخدام الفحم بدلاً من الشواية.
• يمكنك شوي بعض الخضروات الإضافية، مثل الكوسا أو الباذنجان، مع الشيش طاووق.
• يمكنك تقديم الشيش طاووق مع صلصة الزبادي أو صلصة الطماطم.

بالهناء والشفاء!