متابعة-سوزان حسن

إذا كان المخلل الذي قمت بتحضيره يكون مالحًا جدًا وترغب في تخفيف ملوحته، يمكنك اتباع بعض الخطوات التالية:

1. شطف المخلل: قم بشطف الخيار المخلل تحت الماء البارد لمدة عدة دقائق، هذا سيساعد في إزالة القليل من الملح الزائد المتبقي على السطح.

2. غمر المخلل في الماء: قم بغمر المخلل في وعاء به ماء بارد لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، يمكن أن يساعد هذا في استخلاص الملح من المخلل.

3. إضافة الخضروات الطازجة: قم بإضافة بعض الخضروات الطازجة مثل الخيار أو الجزر أو الفلفل الأخضر إلى المخلل المالح، هذه الخضروات ستمتص بعض الملح وتساهم في تخفيف ملوحة المخلل.

4. إضافة الخل: يمكنك إضافة كمية صغيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح إلى المخلل، الخل سيعمل على توازن الملوحة وتخفيفها قليلاً.

5. إعادة تحضير المحلول: إذا كانت الملوحة لا تزال عالية بشكل ملحوظ، يمكنك إعادة تحضير محلول المخل بنسبة ملح أقل، قم بإعادة تحضير المحلول واستخدم كمية أقل من الملح مقارنة بالمحلول الأصلي.

قد يستغرق بعض الوقت لتحقيق التخفيف المطلوب في ملوحة المخل، لذا يجب مراقبته وتذوقه بانتظام للتأكد من أنه قد تم تحقيق التوازن المثالي للنكهة.