متابعة: محمد ضوا

لتخزين الزعتر الأخضر في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. غسل الزعتر: قبل تخزين الزعتر، قم بغسله جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والعفن إن وجد.

2. تجفيف الزعتر: بعد غسله، قم بتجفيف الزعتر بلطف باستخدام منشفة نظيفة أو ورقة مطبخ. يجب أن يكون الزعتر جافًا تمامًا قبل التخزين.

3. إزالة الأوراق الساقطة: قم بإزالة الأوراق الساقطة أو التالفة من الزعتر قبل التخزين. يمكنك استخدام أصابعك أو مقص صغير لهذا الغرض.

4. التجميع والتجفيف النهائي: قم بتجميع الزعتر في حزم صغيرة واحكم ربطها بشريط مطاطي أو خيط نايلون. ضع الحزم في مكان جاف ومظلم مع تهوية جيدة للسماح بتجفيفها النهائي.

5. التخزين: قم بتخزين الزعتر المجفف في وعاء زجاجي أو حاوية محكمة الإغلاق. يفضل استخدام وعاء مظلم اللون لحماية الزعتر من تأثير أشعة الشمس المباشرة. يمكن وضع الحاوية في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ أو الخزانة الجافة.

6. فحص الزعتر بانتظام: قم بفحص الزعتر المخزن بانتظام للتأكد من أنه لا يوجد أي عفن أو رطوبة. إذا لاحظت أي علامات على تدهور الزعتر، قم بإزالة الأجزاء التالفة واحتفظ فقط بالأجزاء الصحية.

تذكر أن جودة التخزين تؤثر على مدة صلاحية الزعتر المجفف. يفضل استخدام الزعتر في غضون 6 أشهر إلى سنة من تاريخ التجفيف للحصول على أفضل نكهة وجودة.