متابعة: محمد ضوا

إليك طريقة بسيطة لتحضير سلطة الزيتون في المنزل:

المكونات:
– 2 كوب زيتون أخضر أو أسود (مُقشّر ومُنقّى)
– 1 حبة فلفل أحمر مشوي ومقشر ومُقطّع قطع صغيرة
– 1 حبة بصل مُقطّعة قطع صغيرة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– أعشاب مجففة مثل الزعتر أو الريحان (اختياري)

الخطوات:
1. اشطف الزيتون جيدًا بالماء البارد لإزالة الزيوت الزائدة أو الملح.
2. قم بقطع الزيتون إلى نصفين أو حسب الحجم المفضل.
3. في وعاء، امزج الزيتون المُقطّع مع الفلفل المشوي والبصل والثوم.
4. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون وقلبها جيدًا حتى يتم توزيع النكهات.
5. قم بتبلي السلطة بالملح والفلفل الأسود وأعشاب البهارات المجففة حسب الذوق.
6. ضع السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة لتتشرب النكهات وتبرد.
7. قدم سلطة الزيتون في طبق التقديم واستمتع بها كوجبة جانبية أو مقبلات.

يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب تفضيلاتك الشخصية. يُمكن إضافة بعض العناصر الإضافية مثل الفلفل الحار أو البقدونس المفروم لإضفاء مذاق إضافي. كما يُمكن تخصيص مستوى الحموضة والتوابل وفقًا للرغبة الشخصية.