إليك طريقة بسيطة لتحضير السلق في المنزل:
المكونات:
– حزمة من أوراق السلق الطازجة
– ماء كافٍ للسلق
– ملح (اختياري)
الخطوات:
1. قم بشطف أوراق السلق جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
2. أحضر وعاءًا كبيرًا واملأه بالماء، وضعه على النار وأضف قليلًا من الملح إذا رغبت.
3. عندما يغلي الماء، ضع أوراق السلق في الماء المغلي واتركها لمدة 2-3 دقائق.
4. بعد انقضاء الوقت المحدد، قم بتصفية السلق من الماء باستخدام مصفاة أو ملعقة مثقبة.
5. يمكنك تقديم السلق مباشرة كطبق جانبي، أو استخدامه في وصفات أخرى مثل السلطات أو الشوربات.
ملحوظة: يمكنك تعديل وقت السلق حسب تفضيلاتك. إذا كنت ترغب في الحفاظ على اللون الأخضر الزاهي للسلق، يمكنك وضعه في وعاء مملوء بالماء البارد بعد السلق لمنع تغير اللون.
