متابعة-جودت نصري

يمكن أن يكون ارتفاع نسبة الكوليسترول في كثير من الأحيان نتيجة لنظام غذائي غير صحي وخيارات نمط الحياة.

وقالت إليزابيث وول، خبيرة التغذية البريطانية، إن الكثيرين للأسف لا يدركون ذلك إلا بعد فوات الأوان.

يزيد الكوليسترول من خطر الإصابة بأمراض القلب
وأضافت أن وجود الكثير من الكوليسترول يمكن أن يسد الأوعية الدموية ويزيد من فرص الإصابة بمشاكل في القلب أو السكتة الدماغية، بحسب ما نقلت صحيفة “إكسبريس” البريطانية.

وأضافت أن تغيير عادات نمط حياتك يمكن أن يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة بأمراض القلب ويحافظ على مستويات الكوليسترول لديك تحت السيطرة.

وأشارت إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن والبقاء نشيطاً أمر حيوي لخفض نسبة الكوليسترول.

4 تعديلات غذائية لخفض مستويات الكولسترول
وأوصى خبير التغذية بأربعة تعديلات غذائية لتقليل مستويات المواد الدهنية المنتشرة في الدم، وهي كالتالي:

1. الحد من الدهون المشبعة:
أفضل طريقة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم هي تقليل كمية الدهون المشبعة التي تستهلكها.

توجد الدهون المشبعة في الزبدة والجبن والكعك والمعجنات وزيت جوز الهند واللحوم الدهنية.

لذا تجنب تناول اللحوم الدهنية والأطعمة المصنعة مثل النقانق، وبما أن الدهون المشبعة توجد عادة في المنتجات الحيوانية والزيوت الاستوائية، فإن تقليل كمية الزبدة أو السمن عند الطهي، وكذلك الكريمة والجبن الصلب والحلويات السكرية يمكن أن يساعد أيضًا.

يجب ألا يستهلك الرجال أكثر من 30 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا، ويجب ألا تستهلك النساء أكثر من 20 جرامًا.

2. تناول المزيد من الأسماك الزيتية:
نصيحة أخرى للتحكم في نسبة الكولسترول في الدم هي تناول المزيد من الأسماك الزيتية، مثل الماكريل والسلمون.

وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن تناول حصتين من سمك السلمون أسبوعيا يمكن أن يساعد في تقليل المادة الشمعية.

وكشفت النتائج أن الزيادة في مركبين موجودين على وجه التحديد في سمك السلمون واثنين من المستقلبات الأخرى ارتبطت بانخفاض في نسبة الكوليسترول الضار ودهون الدم الأخرى.

3. استبدل الكربوهيدرات المكررة البيضاء بالحبوب الكاملة:
ومن الأفضل استبدال الكربوهيدرات المكررة البيضاء الموجودة في الأرز الأبيض والخبز والمعكرونة بالأرز البني وخبز الحبوب الكاملة ومعكرونة القمح الكامل.

كما تم ربط الحبوب الكاملة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناولها بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي.

4. تناول الأطعمة الغنية بالألياف:
الأطعمة الغنية بالألياف تقلل نسبة الكولسترول، لذا فإن تناول الفواكه والخضراوات والمكسرات والبذور والبقوليات ضروري ويساعد على خفض مستوى الكولسترول المنتشر في الدم.

من خلال إجراء تغييرات على نظامك الغذائي، سيكون هناك تأثير غير مباشر يقلل من مستويات الكوليسترول وضغط الدم وفرص الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب.