إليك طريقة تحضير السحلب في المنزل:

المكونات:
– 4 أكواب من الحليب
– ¼ كوب من النشا (قد يكون النشا الذرة أو النشا الرز)
– ½ كوب من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
– ماء الورد للتزيين (اختياري)
– مكسرات مفرومة للتزيين (مثل اللوز أو الفستق)

الخطوات:
1. في وعاء، قم بمزج النشا والسكر حتى يمتزجا جيدًا.
2. أضف الماء الزهر إلى النشا والسكر واخلطهما جيدًا حتى يتم تكوين خليط متجانس.
3. في وعاء آخر، قم بسخن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
4. ببطء، أضف خليط النشا والسكر إلى الحليب المغلي واستمر في التحريك باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية.
5. استمر في التحريك المستمر على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكًا ويغلظ. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
6. بمجرد أن يصبح السحلب سميكًا، قم بإزالته من على النار واتركه يبرد قليلاً.
7. اسكب السحلب في أكواب التقديم واتركه يبرد تمامًا.
8. يمكنك تزيين السحلب ببعض ماء الورد والمكسرات المفرومة، مثل اللوز أو الفستق.

وهكذا، يكون السحلب جاهزًا للتقديم. يمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلك. يُعتبر السحلب مشروبًا شتويًا شهيرًا في بعض البلدان العربية والمتوسطية، وهو يعتبر خيارًا لذيذًا للاستمتاع في الأيام الباردة.