إليك طريقة تحضير مربى العنب في المنزل:

المكونات:
– 1 كيلوغرام عنب (مفروم ومنزوع البذور)
– 800 غرام سكر
– عصير ليمونة واحدة
– 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة (اختياري)

الخطوات:

1. قم بغسل العنب جيدًا وتجفيفه باستخدام منشفة نظيفة.

2. قم بفصل العنب عن السوق وأزل البذور.

3. ضع العنب المفروم في وعاء كبير وأضف السكر فوقه. قم بتغطية الوعاء واتركه لمدة 4-5 ساعات (أو طوال الليل) ليتم تحلية العنب وإفراز العصير.

4. بعد مرور الوقت المحدد، قم بوضع الوعاء على نار متوسطة وأضف عصير الليمون ومسحوق القرفة إذا كنت ترغب في استخدامه.

5. قم بتحريك المزيج بلطف باستخدام ملعقة خشبية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح العنب طريًا وتتكون قوام المربى.

6. عندما يكون العنب طريًا وتكون المربى قد انضجت، قم بإزالة الوعاء من على النار واتركه يبرد لبضع دقائق.

7. قم بتعبئة المربى الساخن في وعاء زجاجي نظيف ومعقم. قم بتغليف الوعاء بغطاء وضعه في الثلاجة.

8. يمكنك تخزين المربى في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أسابيع واستخدامها كما ترغب.

وهكذا، تكون قد أعددت مربى العنب في المنزل. يمكنك تناولها على الخبز أو استخدامها كحشوة للفطائر والمخبوزات. أتمنى لك تجربة ممتعة وبالهناء والشفاء!