خاص – نغم حسن

تعتبر الشوربة من الأطباق الشهية وضرورية التواجد على الطعام وبخاصة في فصل الشتاء لما لها من فوائد متنوعة.

وتختلف طريق تحضير الشوربة فلها العديد من الأنواع اللذيذة، و اخترنا أن نقدم لكم اليوم وصفة لتحضير شوربة الشعيرية بالأرز.

المكونات:

– حبة بضل مفرومة ناعمة.

– 2 معلقة سمن كبيرة.

– 2حبة بطاطا مقطعة مكعبات.

– 1 جزرة مبشورة.

– 1/2 كوب من الرز المنقوع.

– كوب ونصف من الشعيرية.

– ملح حسب الرغبة.

– 4 كوب مرق دجاج.

– فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

– نضع السمن في قدر عميق على النار ونضيف البصل حتى يذبل، ثم نضيف مكعبات البطاطا ونقلب لمدة دقيقتين.

– نضيف الشعيرية ونحمصها جيداً حتى تأخذ لوناً ذهبياً ثم نضيف الأرز والجزر المبشور ونقلب قليلاً.

– نضيف مرق الدجاج والبهارات ونجعلها تغلي لحين استواء الأرز.

– تقدم ساخنة.