متابعة – علي معلا
البصل هو مكون أساسي في العديد من الوصفات، ولكن بسبب تأثيره القوي على العيون، قد يكون من الصعب التعامل معه وتجفيفه بشكل صحيح. ومع ذلك، هناك طريقة سهلة وسريعة يمكن استخدامها لتجفيف البصل بسهولة في المنزل. في هذا المقال، سأقدم لكم هذه الطريقة البسيطة والفعالة لتجفيف البصل.
المكونات المطلوبة:
– بصل
– سكين حادة
– منشفة ورقية أو منشفة مطبخ
الخطوات:
1. تجهيز البصل:
ابدأ بتجهيز البصل عن طريق تقشيره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام البصل الأحمر أو الأبيض حسب تفضيلك. قطع البصل إلى حجم متساوٍ لضمان تجفيف متساوٍ وسريع.
2. التجفيف الأولي:
قم بتمرير السكين الحادة على الشرائح البصل بلطف لإنشاء شقوق صغيرة في البصل. هذا يساعد على تحرير الرطوبة بشكل أسرع أثناء التجفيف.
3. تجفيف البصل:
استعد منشفة ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة وجافة. قم بفرش الشرائح البصل على الفوهة الورقية بطريقة متساوية. يجب أن تترك مسافة بين الشرائح للسماح بتدفق الهواء الجيد وتجفيف البصل بشكل صحيح.
4. الجفاف:
اترك البصل ليجف لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة في مكان جاف وبارد. يمكنك تركه في الهواء الطلق أو وضعه في مكان مظلم وجاف. يجب أن تتحول الشرائح البصل إلى قشور جافة وهشة عندما تكون جاهزة.
5. التحقق والتخزين:
بعد مرور الوقت المحدد للجفاف، قم بفحص البصل للتأكد من أنه جاف بشكل كامل. يجب أن تكون الشرائح خفيفة وهشة وتنكسر بسهولة عند تجاوزها بين أصابعك. إذا كنت تشعر بأي نقاط رطبة أو لزجة، فاستمر في تجفيفها لفترة أطول.
بمجرد أن يجف البصل تمامًا، يمكنك تخزينه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو وعاء زجاجي محكم الغلق في مكما يمكنك طحنه إلى مسحوق بصل جاف باستخدام مطحنة التوابل إذا رغبت في ذلك. ستكون البصل المجففة مثالية للاستخدام في الوصفات المختلفة مثل الشوربات، الأطباق الرئيسية، الصلصات والمزيد.
باستخدام هذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الآن تجفيف البصل في المنزل بسهولة وبدون عناء. ستتمتع بالفوائد الطويلة الأمد للبصل المجفف وتتمتع في نفس الوقت بالسهولة والملاءمة في استخدامه في وصفاتك المفضلة. جرب هذه الطريقة اليوم واستمتع بالبصل المجفف الطازج والمحفوظ لفترة أطول!
