متابعة-سوزان حسن

صنع القطر في المنزل يتطلب بعض الخطوات البسيطة والمكونات القليلة، إليك طريقة صنع القطر في المنزل:

المكونات:
– 2 كوب من السكر
– 1 كوب من الماء
– عصير ليمونة واحدة
– قطرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
– زهر البرتقال (اختياري)

الطريقة:
1. في قدر متوسط الحجم، ضع السكر والماء وقم بتحريكهما جيدًا حتى يذوب السكر.

2. ضع القدر على نار متوسطة واترك المزيج يغلي دون تحريكه، يمكنك تقليل الحرارة إذا كانت الخليط تغلي بشدة.

3. حافظ على الخليط يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لزجًا ويتكون قوام القطر، يمكنك تجربة ملعقة صغيرة من الخليط على طبق بارد للتحقق من قوامه.

4. أضف عصير الليمون وخلاصة الفانيليا (إن استخدمتها) إلى الخليط وقم بتحريكها جيدًا لمدة دقيقة واحدة لدمج النكهات.

5. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة زهر البرتقال، يمكنك إضافة بضع قطرات منه في هذه المرحلة وتحريكها جيدًا.

6. اترك القطر يبرد قليلاً في القدر قبل تحويله إلى وعاء تخزين نظيف ومحكم الغلق.

7. يمكن استخدام القطر كمحلي في العديد من الحلويات والمشروبات، مثل القطايف والبسبوسة والمهلبية.

يمكن تخزين القطر في الثلاجة لعدة أسابيع، إذا لاحظت أن القطر يتصلب مع مرور الوقت، يمكنك إعادة تسخينه قليلاً مع إضافة بضع قطرات من الماء وتحريكه حتى يستعيد قوامه المناسب.