متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر الشاورما من الأطعمة السريعة المشهورة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، وذلك بفضل طعمها اللذيذ والسهولة في تحضيرها وتناولها. ومع ذلك، يتعين علينا أن نكون على دراية بالتأثير السلبي لتناول الشاورما المفرط على صحة القلب وارتفاع ضغط الدم. في هذه المقالة، سنناقش أضرار الشاورما على القلب وارتفاع ضغط الدم وكيف يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا.

أضرار الشاورما على القلب وارتفاع ضغط الدم:

1- الدهون المشبعة والكولسترول: تحتوي الشاورما على كمية عالية من الدهون المشبعة والكولسترول، وهما عاملان مسؤولان عن زيادة خطر التصلب العصيدي وارتفاع ضغط الدم. تناول الدهون المشبعة بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين وتضييقها، مما يزيد من احتمالية حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.

2- الصوديوم: تحتوي الشاورما على كمية عالية من الصوديوم بفضل استخدام التوابل والصلصات الغنية به. الصوديوم هو عنصر رئيسي يؤثر على ارتفاع ضغط الدم، حيث يسبب احتباس الماء في الجسم ويجعل الأوعية الدموية تعمل بشكل أكثر صعوبة. تناول كميات زائدة من الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الأمراض القلبية والضغط العالي.

3- اللحم المصنع: في العديد من حالات الشاورما، يتم استخدام لحم مصنع معالج ومعبأ بالمواد الحافظة والملح. هذا اللحم يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يزيد من خطر الأمراض القلبية وارتفاع ضغط الدم.

4- الكاربوهيدرات البسيطة: تحتوي الشاورما على الخبز أو الخبزة التي تحتوي على الكاربوهيدرات البسيطة المكررة. هذه الكاربوهيدرات ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الأنسولين وارتفاع ضغط الدم. تناول كميات كبيرة من الكاربوهيدرات البسيطة يمكن أن يزيد من خطر السمنة والأمراض المرتبطة بها، مثل السكري وأمراض القلب.