متابعة بتول ضوا
شوربة الشمندر من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تقدم الكثير من الفوائد الصحية للجسم لتحضير شوربة الشمندر، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. تجهيز المكونات:
– قشر الشمندر واقطعه إلى مكعبات صغيرة.
– قشر واقطع بصلة حمراء إلى قطع صغيرة.
– ضع الشمندر والبصل في وعاء وتغطيتهما بماء ساخن لمدة قليلة لإزالة القوام الخشنة للشمندر.
2. طهي الخضار:
– سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف قليلًا من الزيت النباتي.
– أضف البصل المقطع وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته ممتعة.
– أضف الشمندر المقشر والمقطع وقلبه مع البصل لبضع دقائق حتى يتم تحمير الشمندر قليلاً.
3. إعداد الشوربة:
– أضف الماء الساخن إلى المقلاة واتركها تغلي.
– قلب المكونات في المقلاة واتركها تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح الشمندر طريًا ومطهوًا تمامًا.
– استخدم الخلاط الكهربائي لطحن المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
– إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، يمكن إضافة مزيد من الماء الساخن لتخفيفها حسب الرغبة.
– قد يكون من المفيد إضافة الملح والفلفل والتوابل الأخرى لتحسين النكهة.
4. التقديم:
– صب الشوربة في وعاء التقديم وزينها ببعض الزبدة المذابة أو الزبادي الطازج.
– قد تكون مناسبة أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة مثل البقدونس أو
الشبت لتزيين الشوربة.
