متابعة – نغم حسن
تعاني العديد من ربات المنزل من مشكلة تشرب الباذنجان الكبير للزيت عند قليه، ما يجعله غير صحي وذو طعم غير شهي.
لذلك اخترنا أن نقدم لكم طريقة مثالية لقلي الباذنجان بدون تشرب الزيت:
بدايةً، يجب تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى قطع سميكة، ثم نضيف إليه الملح ونتركها لمدة نصف ساعة.
ثم نرص شرائح الباذنجان في صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، ونقلب الباذنجان على الجهتين، ونخرجه عند الحصول على لون ذهبي.
