متابعة بتول ضوا

عدم نضج اللحم بالشكل الكافي واستوائه بطريقة صحيحة من المشاكل التي تواجه الكثيرات من راب البيوت. هناك عدة خطوات يمكن اتباعها لتسريع تسوية اللحمة، منها:

1- تقطيع اللحم: ينصح بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، حيث أنها تنضج بشكل أسرع من قطع اللحم السميكة أو الرقيقة. كما يمكن استخدام مطرقة خاصة بالشواء أو السكين لضرب اللحم، مما يساعد على تقليل سمكه وتسريع عملية التسوية.

2- تسخين اللحم قبل الطهي: يفضل ترك اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو ساعتين قبل الطهي، مما يساعد على تسريع عملية التسوية.

3- استخدام حلة الضغط: تعد حلة الضغط من أفضل الطرق لتسريع تسوية اللحمة، حيث أنها تساعد على تسوية اللحم في وقت قصير جدًا.

4- استخدام الماء: يمكن إضافة الماء إلى اللحم أثناء الطهي، مما يساعد على تسريع عملية التسوية.

5- تشويح اللحم قبل الطهي: يساعد تشويح اللحم على تقليل سماكه وتسريع عملية التسوية.