متابعة-سوزان حسن
للحفاظ على منتجات الألبان بشكل جيد وتجنب تدهورها، يمكن اتباع بعض الإرشادات التالية:
1. التخزين في درجة حرارة مناسبة: يجب تخزين منتجات الألبان في درجة حرارة منخفضة، مثل الثلاجة، حيث تتراوح درجة حرارة الثلاجة بين 2-5 درجة مئوية، يجب تجنب تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو البكتيريا وفساد المنتج.
2. الحفاظ على النظافة: قبل تخزين منتجات الألبان، تأكد من أن الحاوية أو العبوة نظيفة تمامًا، يجب غسل اليدين جيدًا قبل التعامل مع المنتجات واستخدام أدوات نظيفة للتعامل معها.
3. التعامل بحذر مع الفتحات والإغلاق: بعد فتح عبوة منتج الألبان، يفضل استخدامه في أقرب وقت ممكن. عند إغلاق العبوة، تأكد من إحكام إغلاقها لمنع وصول الهواء والبكتيريا.
4. تجنب التلوث العابر: يجب تجنب ملامسة المنتجات الألبان لأي مواد قد تسبب التلوث، مثل الأطعمة النيئة أو الملوثة بالبكتيريا.
5. مراقبة تواريخ الانتهاء: تحقق دائمًا من تواريخ الانتهاء المطبوعة على عبوات منتجات الألبان وتجنب استخدام المنتجات التي تجاوزت تاريخ انتهاء الصلاحية.
6. التجميد (في حالة الحليب والأجبان): يمكن تجميد بعض منتجات الألبان مثل الحليب والأجبان للحفاظ عليها لفترة أطول، يجب تخزينها في أكياس محكمة الإغلاق وتجميدها في درجة حرارة التجميد الموصى بها.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أنه من المهم استخدام المنتجات الألبان في غضون فترة زمنية معقولة وفقًا لتواريخ الانتهاء الموجودة عليها، حتى وإن تم اتباع إرشادات التخزين الصحيحة.
