إليك طريقة سهلة لتحضير شوربة الذرة:
المكونات:
– 2 كوب ذرة طازجة مقشرة ومفرومة (أو يمكن استخدام ذرة معلبة مصفاة)
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– 4 أكواب مرق الدجاج أو المرق النباتي
– 1/2 كوب كريمة للطبخ أو حليب
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– زيت زيتون للقلي
– أوراق الكزبرة المفرومة (اختياري للتزيين)
الطريقة:
1. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم. قلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين، دون أن يحترقا.
2. أضف قطع الذرة المفرومة إلى المقلاة وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
3. أضف المرق إلى المقلاة واتركه يغلي. قلب الخليط واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج الذرة تمامًا.
4. استخدم مضرب يدوي أو خلاط يدوي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة. يمكنك أيضًا ترك بعض الحبيبات إذا كنت تفضل الشوربة ذات قوام خشن.
5. أعد الشوربة إلى النار وأضف الكريمة أو الحليب واستمر في التحريك حتى تسخن وتمتزج جيدًا مع الشوربة.
6. قم بتذوق الشوربة وضبط التوابل حسب الحاجة، مثل إضافة الملح والفلفل الأسود.
7. قم بتقديم الشوربة الساخنة في أطباق التقديم وزينها ببعض أوراق الكزبرة المفرومة إذا رغبت.
تُعتبر شوربة الذرة طبقًا شهيًا ومغذيًا، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو مقبلات قبل الوجبة الرئيسية. يمكن أيضًا تغيير الوصفة بإضافة البهارات أو الخضروات الأخرى حسب الرغبة الشخصية.
