بالطبع! إليك طريقة بسيطة لتحضير المحاشي:

المكونات:
– 1 كوب من الأرز
– 6-8 حبات كوسة متوسطة الحجم
– 2 حبات طماطم متوسطة الحجم
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم
– 1/4 كوب من النعناع المفروم
– عصير ليمونة واحدة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قم بغسل الكوسة وقطع رأسيها. استخدم ملعقة صغيرة لإزالة البذور من الداخل دون أن تخترق الجدار الخارجي للكوسة، واتركها جانبًا.

2. قم بتجهيز حشوة الأرز. في وعاء، قم بغسل الأرز جيدًا ثم صفِّي الماء. أضف البقدونس المفروم والنعناع المفروم إلى الأرز وقلبهما معًا. أضف عصير الليمون وملح وفلفل حسب الذوق واخلط المكونات جيدًا.

3. قم بتحضير صلصة الطماطم. قم بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا. ثم أضف الطماطم وقلب المكونات معًا حتى تصبح الطماطم طرية ويتكون صلصة.

4. قم بحشو الكوسة. باستخدام ملعقة صغيرة، قم بوضع الحشوة داخل كل قطعة من الكوسة المستوية. احرص على عدم ملء الكوسة بالحشوة بشكل كامل حتى تترك مساحة صغيرة في الأعلى للسماح بتمدد الأرز أثناء الطهي.

5. ضع الكوسة المحشوة في قدر واسع. قم بسكب صلصة الطماطم فوق الكوسة حتى تغطيها بالكامل. إذا كانت الصلصة غير كافية، يمكنك إضافة الماء لتغطية الكوسة.

6. قم بتغطية القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز وتصبح الكوسة طرية.

7. قدم المحاشي الساخنة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم وتقديمها مع الخبز العربي.

هذه هي طريقة بسيطة لتحضير المحاشي. يمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك الشخصي. نتمنى لك وجبة شهية!